KeldertijdMaastrichtTerug naar de siteNaar de koppelmatrix

HomeKennis & Artikelen

Kennis & artikelen

Vier complete artikelen uit de praktijk van Keldertijd in Maastricht. Lees ze alle vier, kies een onderwerp of zoek op een woord.

4 artikelen
Bord witte asperges met ham en ei naast een beslagen glas witte wijn op een eiken tafel

Uitgelicht · Koppelen · 6 minuten

Welke wijn bij asperges, en waarom het zo vaak misgaat

Asperges zijn bitter, zoet en aards tegelijk. Met een paar vragen over je saus kies je een fles die het gerecht helpt.

Lees het artikel
Bord witte asperges met ham en ei naast een beslagen glas witte wijn op een eiken tafel

Koppelen · 6 minuten

Welke wijn bij asperges, en waarom het zo vaak misgaat

Asperges zijn bitter, zoet en aards tegelijk. Met een paar vragen over je saus kies je een fles die het gerecht helpt.

Lees het artikelTwee wijnglazen naast elkaar op een eiken proeftafel in een kelder, een met rode en een met witte wijn

Proeven · 5 minuten

Proeven in twee richtingen: zo kies je sneller

Je hoeft geen kenner te zijn om goed te kiezen. Twee glazen naast elkaar vertellen je meer dan tien beschrijvingen.

Lees het artikelSlanke fles alcoholvrije mousserende wijn naast een gevulde coupe en een schaaltje olijven op een donkere tafel

Alcoholvrij · 6 minuten

Alcoholvrij dat echt bij het eten past

Veel alcoholvrije wijn smaakt als sap. Met de juiste fles en de juiste temperatuur hoort hij gewoon aan tafel.

Lees het artikelLaag houten wijnrek met liggende flessen in een donkere kast onder een trap

Bewaren · 5 minuten

Wijn bewaren zonder kelder

Een paar flessen goed wegleggen kan in bijna elk huis, als je drie dingen in de gaten houdt: temperatuur, licht en rust.

Lees het artikel

Begin bij je gerecht

Zeg wat je kookt, wij schenken erbij.

In de koppelmatrix kies je een gerecht en zie je meteen twee richtingen met een fles, een reden en een serveertip.

Naar de koppelmatrix