HomeKennis & Artikelen

Kennis & artikelen

Vier complete artikelen uit de praktijk van Hakblok & Zoon in Breda. Lees ze alle vier, kies een onderwerp of zoek op een woord.

4 artikelen

Uitgelicht · Hoeveelheden · 6 minuten

Hoeveel vlees reken je per persoon?

Een biefstuk, een stoofpot of een barbecue vragen elk een andere hoeveelheid. Met deze vuistregels bestel je niet te veel en niet te weinig.

Hoeveelheden · 6 minuten

Een biefstuk, een stoofpot of een barbecue vragen elk een andere hoeveelheid. Met deze vuistregels bestel je niet te veel en niet te weinig.

Bereiden · 6 minuten

Op kamertemperatuur, een gloeiend hete pan en daarna laten rusten. Zo krijg je een korstje buiten en precies goed binnen.

Uitsneden · 7 minuten

Niet elk stuk rundvlees wordt mals in de stoofpan. Dit zijn de stukken die het wel doen, en zo kies je ertussen.

BBQ · 7 minuten

Snel en langzaam, vlees en kip, en een plan voor de grill. Zo stel je een barbecue samen waar iedereen genoeg van heeft.

Je pakket

Kies BBQ, gourmet of stoof, zeg met hoeveel je eet en zie meteen hoeveel gram je nodig hebt.