Inhoud van dit artikel

Fairtrade klinkt als de oplossing voor eerlijke koffie, en het heeft veel goed gedaan. Maar de minimumprijs die het keurmerk garandeert, ligt ver onder wat een boer nodig heeft om van te leven en te investeren. Wij kopen daarom rechtstreeks in bij de boeren, betalen gemiddeld drie keer de Fairtrade-minimumprijs en weten van elke zak op onze plank wie hem heeft geteeld.

Hoe de koffiemarkt werkt

De wereldprijs van koffie wordt bepaald op de beurs in New York en schommelt met het weer in Brazilië en de speculatie van handelaren. Een boer in Ethiopië of Colombia heeft daar geen invloed op. In slechte jaren ligt die beursprijs onder zijn kostprijs. Fairtrade zet daar een bodem onder, plus een premie voor de coöperatie. Dat is beter dan niets, maar de bodem ligt laag.

Wat direct trade inhoudt

Bij direct trade kopen wij zonder tussenhandel, of via één importeur die de logistiek regelt maar niet de prijs bepaalt. De prijs spreken we af met de boer, op basis van kwaliteit en zijn kosten, niet op basis van de beurs. Voor onze Ethiopische koffie betalen we dit jaar ongeveer 9 dollar per kilo groene koffie, tegenover een Fairtrade-minimum van rond de 3 dollar.

  • Een meerjarige afspraak, zodat de boer kan investeren in droogbedden, verwerking en nieuwe aanplant.
  • Een kwaliteitspremie: hoe hoger de cupscore, hoe hoger de prijs, wat zorgvuldig oogsten beloont.
  • Jaarlijks bezoek: wij gaan naar de boerderij, proeven de oogst ter plekke en zien waar het geld naartoe gaat.
Let op. Direct trade is geen keurmerk en wordt door niemand gecontroleerd. Vraag een brander dus altijd wat hij precies betaalt en aan wie. Wij publiceren de inkoopprijs per koffie op de zak en op onze site.

Wat de boer ermee doet

De familie Alemu in Guji, van wie we sinds 2021 kopen, heeft van de hogere prijs een eigen wasstation gebouwd, waardoor ze hun koffie niet meer aan een tussenhandelaar hoeven te verkopen, en heeft de school in het dorp een tweede leslokaal gegeven. In Colombia plant de coöperatie waarmee we werken schaduwbomen aan, wat de kwaliteit verhoogt en tegelijk het bos herstelt.

Wat jij ervoor betaalt

Een zak van 250 gram kost bij ons tussen 9 en 14 euro. Daarvan gaat ongeveer een derde naar de boer, tegenover 5 tot 8 procent bij koffie uit de supermarkt. Per kop scheelt het 15 tot 25 cent. Dat is het verschil tussen een boer die stopt en een boer die doorgaat.

Proef het verschil

Bij elke koffie op onze plank staat het verhaal van de boerderij en de prijs die we hebben betaald. Bekijk onze koffiebonen en kies een origine; op zaterdag vertellen we aan de bar welke oogst net binnen is.