Bistro La TulipeMaastricht & HeuvellandTerug naar de siteReserveer een tafel

HomeVerhalen & Achtergrond

Verhalen & achtergrond

Vier complete artikelen uit de praktijk van Bistro La Tulipe in Maastricht & Heuvelland. Lees ze alle vier, kies een onderwerp of zoek op een woord.

4 artikelen
Sommelier schenkt biologische wijn in aan houten bistrotafel

Uitgelicht · Wijn & Spijs · 2 minuten

Wat maakt natuurwijn bijzonder? Spontane vergisting en terroir

Ongefilterde wijnen zonder toegevoegde sulfieten en waarom ze verrassend combineren.

Lees het artikel
Sommelier schenkt biologische wijn in aan houten bistrotafel

Wijn & Spijs · 2 minuten

Wat maakt natuurwijn bijzonder? Spontane vergisting en terroir

Ongefilterde wijnen zonder toegevoegde sulfieten en waarom ze verrassend combineren.

Lees het artikelGietijzeren stoofpan met rijke boeuf bourguignon

Klassiekers · 2 minuten

Boeuf Bourguignon: 8 uur zachtjes stoven op laag vuur

Malse runderwangen, zilveruitjes, gerookt spek en een reductie van volle pinot noir.

Lees het artikelVerse witte asperges en lentegroenten op snijplank

Seizoenskeuken · 2 minuten

Van witte asperges tot herfstwild: het ritme van het seizoen

Samenwerken met lokale boeren en fruittelers uit het Jekerdal.

Lees het artikelGekaramelliseerde tarte tatin geserveerd met vanilleroomijs

Patisserie · 2 minuten

Klassieke Tarte Tatin: boterzachte appels en bladerdeeg

De kunst van donkere karamel en het omkeren van de taart.

Lees het artikel

Klassiek Frans met een eigentijdse twist

Reserveer een gezellige avond.

Geniet van seizoensgerechten, natuurwijnen en bourgondische gastvrijheid.

Reserveer een tafel