Koud KunstjeDen BoschTerug naar de siteBekijk smaken

HomeKennis & Artikelen

Kennis & artikelen

Vier complete artikelen uit de praktijk van Koud Kunstje in Den Bosch. Lees ze alle vier, kies een onderwerp of zoek op een woord.

4 artikelen
Negen smaken ambachtelijk ijs in een lichte vitrine

Uitgelicht · Smaken · 6 minuten

Zo kies je uit de vitrine

Van eerste indruk naar een duo dat in balans blijft.

Lees het artikel
Negen smaken ambachtelijk ijs in een lichte vitrine

Smaken · 6 minuten

Zo kies je uit de vitrine

Van eerste indruk naar een duo dat in balans blijft.

Lees het artikelRoomijs en rood fruitsorbet naast verse ingrediënten

Ingrediënten · 6 minuten

Roomijs of sorbet: wat proef je?

Het verschil zit in basis, mondgevoel en serveertemperatuur.

Lees het artikelBak ijs in een koeltas met koelelementen

Bewaren · 6 minuten

IJs meenemen zonder smelten

Zo houd je structuur en smaak onderweg zo goed mogelijk.

Lees het artikelGelaagde ijstaart wordt met een warm mes aangesneden

IJstaart · 6 minuten

Een ijstaart netjes snijden

Rust, een warm mes en duidelijke porties maken het verschil.

Lees het artikel

Proef vóór je kiest

Vind jouw duo in de vitrine.

Bekijk de smaken en plan een fictief ophaalmoment voor een ijstaart.

Bekijk smaken